Рецепты согревающих восстановительных напитков для зимних дней.
Завершив длительную тренировку, многие атлеты стараются сразу же пополнить свои силы с помощью восстановительного напитка. Электролитные или протеиновые коктейли хороший способ это сделать. Они деликатнее для желудка, чем твердая пища; их легче употребить во время движения, не важно, делаете ли вы растяжку, ведете машину или готовитесь к рабочему дню после пробежки. Научные исследования также говорят в пользу привычки употреблять жидкое питание после пробежки: углеводные и электролитные смеси помогают быстро пополнить запас веществ в организме, а если в них добавить еще и протеин, это создаст хороший задел для качественных тренировок в последующие дни.
Все классические восстановительные напитки задуманы как охлаждающие и больше подходят для активности в теплое время года. Но последнее, чего хочется после пробежки на морозе, — это продолжать испытывать организм еще и холодной жидкостью в стакане. В поисках решения проблемы зимнего питья для спортсменов, журнал Outside Online обратился к четырем специалистам своего дела — элитным атлетам и профессиональным диетологам с просьбой поделиться своими любимыми рецептами. Их зимних рецепты помогут согреться изнутри в снежные дни.
Мокко со специями.
Криста Дюшен, бегунья-марафонец из Канады и сертифицированный диетолог, предлагает замечательный экспресс — вариант напитка для занятых атлетов: смесь “просто добавь воды”.
“Вы можете приготовить ее перед выходом и залить в термос или остановиться где-нибудь, чтобы налить горячей воды в кружку с заготовленной смесью,” — говорит Дюшен. Также легко увеличить пропорции для большой компании или адаптировать по собственному вкусу.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка протеинового порошка (лучше всего ванильного или шоколадного)
- 1 чайная ложка смеси какао-порошка и сахара или сладкого какао типа “Nesquik”
- 1 чайная ложка сухого молока
- 1 чайная ложка растворимого кофе (либо пропустите этот пункт и добавьте свежесваренный кофе вместо воды)
- 1 щепотка ваших любимых специй (например, молотая гвоздика, мускатный орех, имбирь, корица, )
- чашка кипяченой воды
Способ приготовления
Просто смешайте сухие ингредиенты в чашке или термосе. Сначала добавьте лишь несколько чайных ложек воды, размешивая сухую смесь до пастообразного состояния, влейте оставшуюся жидкость. Дополните вспененным молоком или взбитыми сливками по желанию.
Тыквенный смузи
Для подзарядки своей “батарейки” после зимней тренировки профессиональная бегунья-марафонец Стефани Ротсейн Брюс, живущая в теплой Аризоне, сохраняет напиток холодным, но добавляет в него ароматные специи, создающие особое новогоднее настроение.
Ингредиенты
- 2 или три порции ванильного рисового протеина (или любого другого на ваш выбор)
- половина или ¾ стакана консервированной тыквы
- кленовый сироп для вкуса
- 250 грамм несладкого миндального молока (также можно заменить на обычное молоко)
- немного мускатного ореха, корицы и соли
- пара кубиков льда по желанию
Способ приготовления
Смешайте все продукты в блендере и наслаждайтесь вкусным смузи!
Золотистое молочное латте с куркумой
Кэтрин Уорд, сертифицированный диетолог с собственной системой питания, любит готовить зимой молоко с необычной добавкой — куркумой. Золотое молоко — традиционный индийский напиток. Долгое время считалось, что он обладает целебными свойствами. Куркума является единственным источником одноименного вещества куркумина, которое обладает противовоспалительным действием. Благодаря этому употребление куркумы помогает облегчить боль в мышцах после тренировки. Регулируйте уровень сладости в этом рецепте по своему вкусу, не забудьте добавить черный перец, который повышает усвоение куркумина.
Ингредиенты
- полчашки любого молока на выбор
- 1 чайная ложка куркумы
- половина чайной ложки имбиря
- половина чайной ложки корицы
- щепотка черного перца
- 1 чайная ложка подсластителя по вкусу (мед, сироп или сахар)
Способ приготовления
Положите все ингредиенты в небольшой ковш и подогревайте на средней температуре, постоянно помешивая. Дайте смеси закипеть, затем убавьте жар и варите 10 минут. Разлейте в кружки и посыпьте сверху корицей.
Три варианта для перекуса в дороге.
Мэдди Алм, элитная бегунья и диетолог, рассказала о простых вариантах всем известных напитков, которые можно приготовить заранее или смешать в термосе. Каждый из них является согревающим, питательным и восстанавливающим силы.
Мясной бульон
Питательный бульон содержит коллаген, протеин и электролиты, таким образом помогает восстановить мышцы и пополнить потерю жидкости.
Горячий яблочный сидр
Превратите эту зимнюю классику в восстановительный напиток, подогрев его и добавив пару порций коллагена. Углеводы из сидра запустят процесс восстановления, в то время как коллаген поддержит здоровье суставо-связочного аппарата.
Горячий шоколад
Просто добавьте порцию шоколадного протеина в теплое молоко, перемешайте и пейте с удовольствием.
Что еще почитать по теме:
Спортивное питание. Что есть во время, до и после тренировок.
Изотоники, гипотоники, гипертоники. Какие бывают спортивные напитки.
Молоко. Коровье, шоколадное, соевое, ореховое. Питательно ли?
